
Ganzer Lachs
Wir verfügen über verschiedene Sortierungen, namentlich 2-3, 3-4, 4-5, 5-6, 6-7.
Lachsfilet Trim B
Pinbone out – skin on/off.


Lachsfilet Trim C
Pinbone out – skin on/off – bellyfin off.
Lachsfilet Trim D
Pinbone out – skin on/off – bellyfin off – back fat off.


Lachsfilet Trim D+
Pinbone out – skin on/off – bellyfin 3+ off – back fat off.
Lachsfilet Trim E DSK
Pinbone out – skin off dsk – bellyfin 3+ off – backfat off.


Lachsportionen
Skin on/off – dsk
Lachs-Loins
Skin on/off – dsk.


Lachswürfel
Verzehrfertig – mit oder ohne dunkles Fleisch.
Verpackungsoptionen
Bulk
Vakuum
Frisch/tiefgekühlt
MAP
Alter oder neuer Karton