Onze IJsselmeer-paling is een delicatesse van eigen bodem
Paling Aalgladde lekkernij uit het IJsselmeer
Paling uit het IJsselmeer is een schaars goed. Elk seizoen (15 april t/m 1 september) takelen onder andere de Urker palingvissers er slechts 300.000 kilo uit. Maar omdat we direct aan de bron gevestigd zijn, stroomt de wereldwijd gewaardeerde lekkernij toch bij ons binnen.
- Vers
- Diepgevroren
- Gerookt
- Gefileerd
Verwerking Een ambachtelijke specialiteit
We kunnen paling ontslijmd en schoongemaakt leveren, zowel levend, vers vacuümverpakt, diepgevroren in vacuüm of IQF. Ook de particulier kan bij ons terecht voor verse paling; kant-en-klaar om zelf te roken. Met onze paling hebben we een klassieke specialiteit in huis. Onze experts verwijderen eigenhandig het vel en de niet eetbare gedeelten. Vakwerk, waardoor het ambacht van onze paling afstraalt.
Herkomst De bron van ons bestaan
Urk is een groot vissersdorp waar we elkaar allemaal kennen. Die sociale verbondenheid is hét geheim achter ons paling-specialisme. We weten waar de bemanning van de beste kotters de lijnen uitzet en de fuiken plaatst op de bron van ons bestaan, het IJsselmeer. We weten precies welke aanvoerstroom we moeten onderscheppen in de visafslag op Urk. Om deze meteen weer dagvers te leveren.
Neem contact op Quality Seafood
-
Abbert 2
8321 WN Urk info@qualityseafood.nl -
Inkoop/verkoop
Stefan Bakker
+31 (0)6 - 57 31 04 33
stefan@qualityseafood.nl
Maarten Bakker
+31 (0)6 - 53 68 29 27
maarten@qualityseafood.nl
