Unser leckerer Lachs schwimmt in den Fjorden.
Lachs Den richtigen Riecher für die norwegische Züchtung
Die skandinavischen Gewässer sind bekannt für ihren leckeren Lachs. Aus diesem Grund ist es eigentlich logisch, dass wir seit Jahren mit norwegischen Züchtern zusammenarbeiten und diesen eleganten Fisch, mit seiner rot-rosa Farbe, direkt aus dem Land der Fjorde kaufen. Dabei legen wir natürlich ein besonderes Augenmerk auf die Frische und Farbe.
- Frisch
- Tiefgekühlt
- Filetiert
- Geräuchert
Verarbeitung Die Lachstextur ist heilig.
Selbstverständlich liefern wir unseren Lachs vakuumverpackt oder frisch auf Eis, tiefgekühlt und geräuchert und auf Wunsch des Kunden auch filetiert. Unsere Spezialität ist jedoch, den Lachs so zu filetieren, dass er sich perfekt für die Zubereitung von Sushi, wie Uramaki und Sashimi, eignet. Das Ausnehmen des Lachses und das präzise Filetieren erfordert eine ausgefeilte Technik. Unsere Experten schneiden die Filets mit festem Handgriff, ohne sie dabei auseinanderzureißen. Auf diese Weise werden die Filets nicht beschädigt und die Struktur bleibt erhalten.
Herkunft See- und Landfarmen als Einkommensquelle
Unser Lachs kommt sowohl aus den norwegischen See- als auch Landfarmen. Das bedeutet, dass wir auch bei Algenbefall immer Lachs liefern können. Unsere norwegischen Lachsquellen arbeiten nach ökologischen Methoden. Auf diese Weise halten wir uns fern von künstlichen Eingriffen oder Behandlungen und können unseren Kunden stets gut schmeckenden Lachs anbieten. Und das innerhalb von zwei Tagen und damit superfrisch.
Nehmen Sie Kontakt mit uns auf Quality Seafood
-
Abbert 2
8321 WN Urk info@qualityseafood.nl -
Einkauf/Verkauf
Stefan Bakker
+31 (0)6 - 57 31 04 33
stefan@qualityseafood.nl
Maarten Bakker
+31 (0)6 - 53 68 29 27
maarten@qualityseafood.nl
